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É preciso ter criatividade e
sensibilidade para deixar homogênio todo e qualquer tipo
de arranjo desejado. Devemos nos preocupar primeiro com
o ambiente.
No livro natureza Viva
Cursos de Frios Volume 1 Você vai enconrar ornamentações
de messas de frios além de ensinar passo a passo com
lições que vão desde Kit de utensílios as lições para
que você prepare mesas como estas.
Encontra-se aberta as
inscrições
Para Cursos de Qualificação,
com os seguintes cursos:
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Sushi-Sashimi
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Barman
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Garde Mage (ornamentação
de mesas de frios com esculturas de legumes, frutas e
gelo, montagem de tábua de frios (módulos 1 e 2)
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Garçom e Maitre
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Duração de cada curso de
16 dias – totalizando uma carga horária de 32 horas
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Cursos de
Capacitação para Taifeiro Arrumador
e Taifeiro
Cozinheiro
Os cursos de
capacitação tem por finalidade capacitar na
especialidade de Taifeiro, com normas técnicas nas
áreas de arrumador ou cozinheiro, contudo não impede
que as demais pessoas façam os curso. São cursos
completos de garçom e cozinheiro, com aulas práticas
e teóricas.
Curso de Arrumador
(garçom), com carga horária de 180 horas
.
Curso de Cozinheiro, com
carga horária de 220 horas |
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